畢業於香港演藝學院，主修中國舞。現為自由身編舞及舞者。江穎儀的創作大部分都是圍繞著「距離」發展的，由第一個作品《我們》是講述如何尋找兩個人之間最安全或者最舒服的距離；在第二個作品《米、厘米、毫米》，由「兩個人」拉開到「一個人在群體之中」的距離，人們怎樣在群體之中保持距離生活才有安全感；到近期作品《佚乙》和編舞郭芷盈一同合作，這次作品探討「自己和內心」的距離，當自己和內心接近，才能做真實的自己。在這些創作過程中我發現距離是一個無需要用言語，但能夠誠實地表達自己的真正的感受。

江穎儀希望繼續通過作品反思人與人之間的距離，應該是遠是近。同時希望能夠在創作過程中找到一個不需掩飾的表達方式。

在香港浸會大學讀書時加入了舞蹈學會並開始街舞和齊舞訓練。期間受啟發去接受再進一步的專業訓練，於是就考進了香港演藝學院修讀當代舞。

Hip Hop的freestyle元素是郭芷盈對街舞最感興趣的部分。當身體隨著音樂不同層次和演譯而發展出不同力量和質感的動作，當中的生命力和實在感最觸動到她。經過精密計算的排練動作都不能和freestyle比較，因為那種情緒表達是更即時和更誠懇。Hip Hop 的這個特點啟發了她學習當代舞即興。在發掘和實驗不同舞蹈動作期間，郭芷盈會嘗試運用不斷改變的情緒或一個故事線來輔助她的即興創作。而她曾於在學時期的創作初嘗這種創作方法，如《Dads Said》和《我的四頭怪胎》。她亦曾接受戲劇和音樂劇的訓練，對舞台表演的意識和感覺亦是影響她創作的重要元素。